鳥取県倉吉市で1965年からホテルを運営するセントパレスは、ヴィーガン食品の宅配サービスを提供しており、その中にヴィーガンのケーキがあります。
セントパレスのヴィーガンケーキは、美味しさとヘルシーなバランスが取れた、とても素晴らしいケーキです。
ヴィーガンケーキは、動物性成分を一切使用しないため、健康に優しく、ダイエット中でも甘い物を食べたい方にもおすすめです。
セントパレスのヴィーガンケーキのラインナップ
セントパレスで注文できるヴィーガンケーキの商品ラインナップは以下のとおりです。
- ヴィーガンケーキ
- ヴィーガンチョコレートテリーヌ
- バラと苺のヴィーガンチーズケーキ
- ヴィーガンケーキセット
セントパレスのヴィーガンチーズケーキ
セントパレスのヴィーガンチーズケーキは、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催の2022年1月17日「第47回ジャパン・フード・セレクション」で金賞を受賞しました。
セントパレスのヴィーガンチーズケーキは、野菜料理研究家カノウ・ユミコとホテルパティシエによる、卵・乳製品・白砂糖・添加物を使用しない程よい酸味と濃厚でなめらかな口どけのケーキです。
セントパレスのヴィーガンチーズケーキのおいしさのポイント
- クリームチーズを再現するために、豆乳ヨーグルトとココナッツオイルが組み合わされています。
- ビスケット部分には、香り高く、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な鳥取県産ディンケル小麦粉を使用し、ナッツのような風味を加え、チーズケーキの美味しさをさらに高めています。
- 仕上げには、酸味と香りがアクセントの、鳥取県東伯郡湯梨浜町野花(のきょう)周辺でしか栽培されていない野花梅(のきょううめ)の自家製ジャムが使用されています。
セントパレスのヴィーガンチーズケーキが金賞を受賞したポイント
金賞受賞の理由は以下のとおり説明されています。
- 見た目の華やかさや上品な味わいで満足感がある
- 野花梅ジャムが美味しさのアクセントになっている
- 原材料の選択(安心・安全な県産、国産)に拘りを感じる
- 食べ応えがあり、通常のチーズケーキと遜色なく美味しい
- 無添加、コレステロール0％は素晴らしい
- 酸味と甘味のバランスが良い
- SDGsを配慮して再生紙を使用したトレイは好感がもてる
（St.Palace-セントパレス-のヴィーガンチーズケーキがジャパン・フード・セレクション金賞受賞｜株式会社ホテルセントパレス倉吉のプレスリリース (atpress.ne.jp)）
セントパレスのヴィーガンチーズケーキのポイント
- 豆乳ヨーグルト
- 国産ディンケル小麦使用
- 鳥取県産野花（のきょう）梅の自家製梅ジャム
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セントパレスのヴィーガンチョコレートケーキ
セントパレスのチョコレートテリーヌは、苦みと甘さが絶妙なバランスに調和し、深みのある味わいを楽しめます。濃厚でありながらもヘルシーな味わいを持っており、食べることで、心も体もリフレッシュできます。
厳選された素材を使用しているため、味わいも質も高く、とても美味しいです。口の中に広がる、複雑な味わいを堪能できます。
セントパレスのヴィーガンチョコレートテリーヌのおいしさの秘訣
- てんさい糖
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優しい甘さを持ち合わせる理由はてんさい糖にあります。てんさい糖は、ミネラルや天然オリゴ糖を含んでおり、これがチョコレートテリーヌの甘さの源となっているのです。
- カシューナッツ
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独自の製法でカシューナッツをペースト状にし、そこにココアパウダーを加えることで、カカオを使用しない濃厚なチョコレートペーストが完成します。ほんのりとした甘さが特徴的なカシューナッツが、なめらかな食感に変わります。
- 絹とうふ
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素材にこだわり、特濃絹とうふを使用して、ざらつきのないなめらかな口当たりを実現。チョコレートペーストと有機無調整豆乳をブレンドし、濃厚でなめらかな味わいの自家製チョコクリームを仕上げました。
チョコレートケーキを使うのに、てんさい糖、カシューナッツ、絹とうふが使われています。とても健康的です。
このチョコレートテリーヌは、苦みと甘さが絶妙なバランスで深みのある味わいが楽しめます。濃厚なのにヘルシーなのは、天然のオリゴ糖やミネラルが含まれているためです。買うか迷っている方は、一度試してみることをおすすめします。このチョコレートテリーヌは、味わいだけでなく、健康にも良いので、美味しくて健康的なスイートを楽しみたい方には最適です。
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